Les trésors cachés de l’Opération Grand Site de France Montségur
 
Cette journée est l’occasion d’en savoir davantage sur ce territoire engagé dans la démarche Opération Grand Site dont la réserve naturelle régionale fait partie.
 
Située dans un environnement sauvage, la réserve naturelle concentre une diversité exceptionnelle de milieux naturels pyrénéens. C’est au cours d’une balade matinale qu’un guide de la réserve vous en délivrera les secrets bien cachés. Mais chut ! On ne vous dit pas tout, tout de suite ! 
 
Poursuivez votre découverte avec vos papilles en déjeunant au restaurant le Pré du bonheur, où une cuisine simple et savoureuse vous sera servie par Manon et Nicolas. 
 
Faites ensuite connaissance avec Eric, éleveur de chèvres angora et ambassadeurs du Grand Site. Dans un lieu reposant, au son du ruisseau, vous visiterez l’élevage de ces petites chèvres si attachantes. 
Eric vous expliquera la transformation des produits de leur laine mohair de qualité supérieure dans le respect du bien-être animal.
 
Cette journée est organisée en partenariat avec l’office de tourisme des Pyrénées Cathares, la Réserve Naturelle du Massif du Saint Barthélémy et la Communauté de Communes du Pays d'Olmes.Les acteurs rencontrés lors de cette journée font tous partis du réseau des ambassadeurs du Grand site  (qui a la particularité d’associer institutionnels et privés : habitants, professionnels du territoire, acteurs publics.)