Rubrique : Terroirs
Loic Ballet et son équipe sont revenus pour préparer une recette de printemps…
L’ingrédient principal cueilli directement dans nos sous-bois : l’ail des ours. Yuanyuan, artisane de Tampopo et Loic ont cuisiné des ravioles farcies à l’ail des ours. Une belle recette au gout de l’Asie et au parfum de l’Ariège. Après la cueillette, la préparation a été faite sur le triporteur, face à la grotte de Le Mas d’Azil.
Comme une brigade en cuisine, ce reportage est l’émulsion de l’Agence de Développement Tourisme Ariège Pyrénées, du territoire du pays de Lèze et Arize, de l’équipe du Parc Naturel Régional d’Ariège Pyrénées, de la presse ariègeoise qui a bien relayé l’information….
L’émission diffusée le 03 mai dernier a rassemblé plus de 782 000 téléspectateurs dont 24.1% de part d’audience sur cette tranche horaire.
Une audience à travers le petit écran mais aussi une visibilité sur le site internet et les réseaux sociaux de France télévisions, sur la chaine Youtube .
Vous pouvez retrouver cette recette spéciale des RAVIOLIS SARRASIN À L’AIL DES OURS ici !
Mado
